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魚湯米綫
Karen | 12th Oct 2008 | 二人世界 | (361 Reads)

想左好耐啦, 今日終於都煮魚湯米綫.

好似好簡單, 但係都好多功夫, 難過煮餐飯.

跟住阿蘇既煮法, 我買左四條魚(三條紅衫,一條鰂魚)來"拗"湯底. 首先要煎魚至金黃色, 然後滾45分鐘, 再將湯渣隔走. 剩下的魚湯再分來煮米線&煮菜, 加鹽胡椒粉麻油調味.

我洗左好多次"沙煲冷餐, 好辛苦.

好彩今次大成功, 魚湯味濃又唔腥!

雖然好味, 但係下次都係出街食抵食d.

留言(5) | 引用(0) | 話題(我的日記)

[1]

哇哇
[引用] | 作者 touch | 13th Oct 2008 | [舉報垃圾留言]

[2] Re: touch
touch :
哇哇

哇咩鬼呀~
[引用] | 作者 Karen | 13th Oct 2008 | [舉報垃圾留言]

[3]

Look good~~~
[引用] | 作者 Hebe | 14th Oct 2008 | [舉報垃圾留言]

[4] Re: Hebe
emotionHebe : Look good~~~
 Karen
[引用] | 作者 Karen | 15th Oct 2008 | [舉報垃圾留言]

[5]

你這個餐令我想起某天我跟著食譜做了一個牛尾濃湯，朋友非但不讚美，還大力支持幫襯外面餐廳，朋友說﹕「徙咁多工夫，不如用來攤抖吓好過。」

 島居博思
[引用] | 作者 島居博思 | 5th Jan 2009 | [舉報垃圾留言]